Postato 06 febbraio 2012 |
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Preparo il lievito madre iniziando con farina, acqua e miele. Poi per cinque giornate consecutive, tolgo una parte del fermento e aggiungo farina e acqua... Una procedura che richiede pazienza, ma che è semplice.
per chi vuole un po' di pasta madre in regalo: http://pastamadre.blogspot.com/
