Maria Rita Vinci
I manicaretti di Maria Rita
5 h ·
#INVOLTINIdiMELANZANEconSTRACCHINOePOMODORINI...INGREDIENTI – ( per 8 ) 2 melanzane, 1 confezione di stracchino, rucola, sale, olio. PREPARAZIONE – Lavate e spuntate le melanzane, affettatele nel senso della lunghezza di circa 1/2 cm. Passatele sulla piastra calda e arrostitele da entrambi i lati. Lasciatele raffreddare, dopodiché spalmate su ciascuna fetta ( spolverata con un pizzico di sale ) lo stracchino, mettete qualche foglia di rucola e 1 pomodorino tagliato in due. Arrotolate la fetta di melanzana, formando un involtino, fermate con uno stecchino. Disponete gli involtini su un piatto da portata e irrorateli con un filo di olio. Gli involtini sono pronti da gustare. P.S. – Se volete servirli caldi, come secondo piatto, sciogliete 1 noce di burro in una padella antiaderente e riscaldateli coperti. Il tempo che lo stracchino si sciolga e le melanzane si insaporiscano. #contorno #secondipiatti #instafood –#foodgram
foto di I manicaretti di Maria Rita.
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I manicaretti di Maria Rita
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16 giugno 2015
