La febbre del panettone sale, di anno in anno, fino ad arrivare a cifre da capogiro. 60 milioni di euro la stima del giro d’affari, con un incremento del 5% rispetto all'anno scorso, ovvero 2,5 milioni in più rispetto al 2015. Di questi ben 32 milioni di euro, ovvero 130 mila in più che nel 2014, per merito dei milanesi, secondo la Camera di commercio cittadina. Il preferito? Per il 53% quello classico, con uvetta e canditi, e per oltre la metà delle famiglie, di pasticceria.
Sarà per questo che proprio a Milano abbondano le manifestazioni a tema, come il Panettone Day, concorso svoltosi all’interno della manifestazione Sweety of Milano a settembre, o Re Panettone, che ogni anno porta in città quasi 50 espositori da tutta Italia.
Il 15 dicembre si svolgerà la Giornata del panettone, ovvero assaggi gratis del dolce in 80 pasticcerie meneghine. In 150 pasticcerie, invece, della città e provincia, si potrà trovare il «panettone tipico della tradizione artigianale milanese», iniziativa promossa dalla Camera di commercio.
Ecco i migliori, secondo noi e secondo la giuria della manifestazione Re Panettone che in ogni edizione assegna il Premio Pan Giuso ai migliori panettoni artigianali d’Italia.
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