Tortino di zucchine con sottilette e mortadella

 

 Tortino di zucchine con sottilette e mortadella 😊

INGREDIENTI

4 zucchine grandi
olio evo q.b.
200 g di mortadella
10 sottilette
sale q.b.
pepe q.b.
parmigiano grattugiato q.b.

PREPARAZIONE

Lavate bene le zucchine e asciugatele con un canovaccio pulito, con una mandolina per verdure tagliate le zucchine per la lunghezza.

Tortino di zucchine

Prendete le fette di zucchine e passatele nell’olio evo.

Tortino di zucchine

Poi nel pangrattato.
Tortino di zucchine
In una pirofila mettete un poco d’olio evo e sistemate le fette di zucchine.

Tortino di zucchine

Aggiungete sopra le zucchine un filo d’olio evo, la mortadella a fettine, le sottilette a pezzi, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e infine il parmigiano grattugiato, fate questo finchè termineranno le zucchine.

Tortino di zucchine

Una volta terminate le zucchine aggiungete una spolverata di pangrattato e una manciata di parmigiano grattugiato, infine un filetto d’olio evo.
Infornate a forno preriscaldato 180° per circa 35 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliete dal forno e servite, buona cena.

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Alla prossima ricetta 😘
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