Avevo un bel petto di pollo nel congelatore, che chiedeva di uscire da li 😀
L’ho tirato fuori per farlo scongelare e marito e figlio sempre a chiedermi, come lo fai?
Io un pò irritata, rispondevo, non lo so!!!
Pensavo di farlo a fettine, per poi farlo fritto, oppure a pezzetti e cuocerlo in padella, ma non ero convinta, allora ho pensato che era da tanto che non facevo le polpette di carne, che a mio figlio piacciono tanto e provare a fare le polpette di pollo.
L’idea ai miei uomini è piaciuta tanto, così mi sono messa all’opera.
Non le avevo mai fatte, sono semplici da fare e molto buone, provare per credere. 😉
Ingredienti:
500 gr di petto di pollo,
(il mio era intero)
100 gr di parmigiano grattugiato,
100 gr di pane grattugiato,
250 gr di philadelphia,
1 uovo intero,
sale, q.b,
timo q.b.
Impan per la panatura.
Procedimento:
Io ho tritato il pollo con il Bimby, 20 sec vel 10.
Aggiungere tutti gli ingredienti, meno l’Impan,
impastare tutto, otterrete un composto perfetto.
Prendere un pò d’impasto, mettere un pezzettino di scamorza,
chiudere e formare delle polpette, che poi paneremo con IMPAN.
Con l’impasto, ho voluto fare anche delle semplici polpette.
Friggere le polpette e servirle calde, per avere il cuore filante, ma anche fredde sono ottime.
Eccole pronte, siamo rimasti veramente soddisfatti.
Buon Appetito!!!
Di buon gusto queste polpette, complimenti.
Quanto mi piace polpettare… queste sono deliziose, ottime con la scamorza!!!!