Torta di ricotta al limone – Ricetta gustosa

Buongiorno! oggi torta di ricotta, un dolce fantastico, soffice, goloso… tutto da provare! la torta di ricotta è ottima anche da farcire, aromatizzata al limone vi conquisterà! Vi spiego la ricetta 🙂

torta ricotta limone

INGREDIENTI (Per una torta da 24 cm di diametro):

  • 250 gr di ricotta fresca
  • 250 gr di farina per dolci (io ho utilizzato Molino Rosignoli farina per dolci e sfoglie)
  • 250 gr di zucchero semolato
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci vanigliato
  • scorza grattugiata di un limone

PROCEDIMENTO:
In una terrina mescoliamo la ricotta con lo zucchero, aggiungiamo poi un uovo per volta. Aggiungiamo infine il sale, la scorza di limone e la farina con il lievito setacciati assieme. Mescoliamo bene con un cucchiaio di legno. Ungiamo ed infariniamo una teglia a cerniera da 24 cm, versiamo il composto ed inforniamolo nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Sfornare, lasciar freddare completamente e servire decorata da zucchero a velo.

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