SELEZIONE: Antico Pastificio Morelli ORIGINE: San Romano (PISA) ITALY CONTROLLO: Pasta artigianale al germe di grano Pasta di primissima qualità, non solo perché contiene il germe di grano, ma anche perché è fatta con le migliori semole che vengono lavorate con tecniche tutte artigianali. Dopo una stesura sui telai, l' essiccazione avviene in cella a bassa temperatura. In questo modo vengono mantenute tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive del prodotto. Questo antico pastificio, nato nel 1860, è un’azienda a conduzione familiare; lavora prodotti semplici con antiche tecniche artigianali, evitando l’uso di conservanti e coloranti. Il risultato è una pasta sana, genuina, dal sapore ricco e consistenza corposa.
